沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.嘌呤含量:豌豆尖属于低嘌呤蔬菜,每100克豌豆尖中嘌呤含量大约为25毫克。这种含量对尿酸水平影响较小。
2.营养价值:豌豆尖富含维生素C、维生素K和叶酸,有助于提高免疫力和保护心血管健康。
3.饮食建议:尿酸高的人应控制每日总嘌呤摄入量,多选择低嘌呤食材,搭配其他新鲜蔬菜和水果。
适量食用豌豆尖不会显著影响尿酸水平,但仍需注意整体饮食平衡。