沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.食物嘌呤含量:豆浆的嘌呤含量相对较低,每100克豆浆中约含有3-10毫克的嘌呤。而一些高嘌呤食物如动物内脏、海鲜等,其嘌呤含量可能达到100-500毫克。适量饮用豆浆不会显著增加体内尿酸水平。
2.植物蛋白优势:相比动物蛋白,植物蛋白的代谢产物较少会直接转变为尿酸。豆浆作为一种植物蛋白来源,可以在一定程度上替代高嘌呤的动物性食品,有助于控制尿酸水平。
3.营养均衡:豆浆富含优质蛋白质、维生素和矿物质,如钙、铁、镁等,有助于整体健康。过量饮用豆浆可能导致其他问题,如胃肠不适或激发某些潜在的过敏反应,因此需适量饮用。
4.痛风急性期建议:在痛风急性发作期,应严格限制所有富含嘌呤的食物,包括豆制品,以避免进一步加重病情。一旦急性期结束,可在医生指导下逐步恢复饮食,包括适量饮用豆浆。
尿酸高的人可以适量饮用豆浆,但需要注意饮食中的总嘌呤摄入量以及个人对豆浆的耐受情况。