武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:小白菜中含有大量维生素C,每100克小白菜含有约25毫克的维生素C。
2.钙:小白菜也富含钙,每100克小白菜含有约40毫克的钙。
3.叶酸:小白菜中含有丰富的叶酸,每100克小白菜含有约70微克的叶酸。
4.纤维素:小白菜中含有大量纤维素,每100克小白菜含有约1.5克的纤维素。
5.蛋白质:小白菜中也含有适量的蛋白质,每100克小白菜含有约1.5克的蛋白质。
此外,小白菜还含有矿物质、维生素K等其他营养成分。因此,经常食用小白菜对人体健康非常有益。