武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供丰富的维生素C:菜花是一种维生素C的良好来源,维生素C对于提高免疫力和保护心血管系统健康非常重要。
2.抗氧化作用:菜花中含有大量的维生素C和E,以及抗氧化剂硒和类黄酮,这些成分有助于减少自由基的损伤,并保护身体免受慢性疾病的危害。
3.降低胆固醇:菜花中的植物甾醇可以与人体中的胆固醇竞争,从而降低胆固醇水平,降低心血管疾病的风险。
4.有助于消化:菜花中含有大量的纤维,这有助于促进肠道蠕动,预防便秘和其他消化问题。
5.增强骨骼健康:菜花中含有大量的钙和维生素K,这对于保持骨骼健康非常重要。
总之,吃菜花对身体有很多好处,包括提供营养、降低胆固醇、增强免疫力和消化等。