罗正祥主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.杏仁富含维生素E,这是一种抗氧化剂,有研究表明其摄入量较高的人群中,认知功能下降的风险较低。维生素E通过保护细胞免受自由基损伤,可能在保持脑健康方面发挥作用。
2.杏仁中的不饱和脂肪酸,如欧米伽-3脂肪酸,对脑健康有潜在好处。虽然杏仁的欧米伽-3含量不如某些鱼类丰富,但这种脂肪酸被认为有助于减少炎症,并支持神经细胞功能。
3.杏仁还提供其他营养物质如镁和硒。这些矿物质与大脑信号传导和抗氧化保护有关,可能间接支持认知功能。
尽管有上述成分的支持,饮食仅是影响认知健康的诸多因素之一。均衡饮食、定期运动以及保持社交活动共同为促进整体脑健康提供重要支持。