孕妇应选择喝生牛奶还是熟牛奶

2025-04-20
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:孕妇应选择喝熟牛奶,而非生牛奶。饮用生牛奶存在潜在的健康风险,可能危及母婴健康。

1.生牛奶未经任何热处理,容易携带病原微生物,如李斯特菌、沙门氏菌、大肠杆菌等。这些病原体可能引发感染,导致流产、早产或新生儿严重疾病。

2.研究表明,李斯特菌感染与孕妇关系密切,其感染率较普通人群高20倍左右。李斯特菌可通过胎盘传染给胎儿,对胎儿健康产生严重影响。

3.熟牛奶经过巴氏杀菌(加热至72℃,维持15秒),能有效杀死大多数病原微生物,同时保留部分营养成分。这样可以减少感染风险,确保母婴安全。

4.熟牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、维生素D等营养成分,这些都是孕妇和胎儿所必需的,可以为母婴提供必要的营养支持。

选择熟牛奶是保障孕妇和胎儿健康的科学做法。

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