沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量低:每100克冬瓜仅含约13千卡热量,有助于避免过多的热量摄入,适合糖尿病病人控制体重。
2.糖分少:冬瓜的碳水化合物含量较低,每100克冬瓜中仅含约3.4克碳水化合物,因此不会显著升高血糖。
3.高纤维:冬瓜富含膳食纤维,每100克冬瓜含约0.8克纤维,有助于减缓葡萄糖的吸收速度,从而平稳血糖水平。
4.维生素和矿物质丰富:冬瓜还含有维生素C、钾和镁等营养物质,这些成分对糖尿病患者的整体健康有帮助。
尽管冬瓜对糖尿病患者有益,但仍需注意控制总体摄入量和饮食搭配,以避免其他食物的过量摄入导致的血糖波动。