亚麻籽油和核桃油引发过敏的概率

病情分析：亚麻籽油和核桃油引发过敏的概率相对较低，但并非不存在。对于一些特定人群，尤其是对坚果或种子过敏的人群，可能会有过敏反应。

1.亚麻籽油：过敏反应较少见。亚麻籽油主要由亚麻籽经过压榨提取而成，其主要成分包括亚麻酸、纤维素等。一般情况下，亚麻籽不会引起明显的过敏反应。但极少数人可能对其中的某些成分敏感，从而引发轻微过敏症状，如皮肤瘙痒、肠胃不适等。

2.核桃油：过敏风险稍高于亚麻籽油。核桃属于坚果类食物，而坚果过敏是一种比较常见的食物过敏类型。数据显示，约有0.5%至1%的成年人对坚果类食物过敏，其中也包括核桃。在对核桃过敏的个体中，接触或摄入核桃油可能导致免疫系统反应，引发症状如荨麻疹、呼吸困难甚至过敏性休克。

尽管这两种油在大多数情况下是安全的，但对于已知对坚果或种子过敏的人来说，应谨慎使用并在饮食中认真考虑替代方案。