唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.不饱和脂肪酸:生花生中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是单不饱和脂肪酸。研究表明,单不饱和脂肪酸可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平,并有助于维持高密度脂蛋白胆固醇,从而改善血脂状况。
2.植物甾醇:花生中含有植物甾醇,这是一种能够阻止肠道吸收胆固醇的天然化合物。摄入足够的植物甾醇可以有效减少血液中的整体胆固醇水平。
3.膳食纤维:生花生富含膳食纤维,可以帮助改善血糖控制和降低胆固醇。膳食纤维还有助于增加饱腹感,从而支持体重管理,这对血压和血脂的控制都有积极影响。
4.白藜芦醇:这种存在于花生皮中的抗氧化剂被认为对心血管健康有益。白藜芦醇可能通过增强血管功能和减轻血管炎症来降低血压。
虽然生花生有助于降低血压和血脂,但也需注意适量食用,以避免过多热量摄入。同时,花生过敏的人群应避免食用。合理搭配其他健康食品,保持均衡饮食和健康生活方式,是维护心血管健康的重要策略。