菜切好再洗营养有损失吗

病情分析：在将蔬菜切好之后再洗，可能会导致一些营养素的流失。这是因为当蔬菜与水接触时，一些水溶性营养素会被水分溶解并流失掉。此外，如果过度清洗，在水中浸泡蔬菜太久，也会导致一些营养素的流失。

因此，建议在将蔬菜切好之前先清洗干净，然后再进行切割和加工。另外，可以选择轻轻冲洗蔬菜，而不是浸泡它们，以尽量减少营养素的流失。如果需要把蔬菜浸泡来去除污垢，最好只浸泡短时间，并且使用尽可能少的水。