武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水果和蔬菜：包括苹果、蓝莓、菠菜、芝麻菜等营养丰富的食物，它们含有的抗氧化物质可以帮助保护肝脏。
2.全谷类食品：包括燕麦、全麦面包等，这些食物中含有丰富的纤维素、维生素B群以及镁等营养成分，可以有效降低血清胆固醇和甘油三酯水平，并减少脂肪在肝脏中的积聚。
3.豆类食品：豆类食品如红豆、黑豆、黄豆等富含大量的植物蛋白和不饱和脂肪酸，能够调节肝脏代谢功能。
4.海产品：如鲭鱼、鳕鱼等具有高蛋白、低脂肪的特点，不仅能够为身体提供足够的营养，还能调节人体的免疫系统。
5.坚果类食品：如核桃、杏仁等富含维生素E、植物蛋白和不饱和脂肪酸等成分，可以帮助降低胆固醇水平，并减少肝脏中的脂肪积聚。
请注意，这些食物虽然有助于保护肝脏健康，但并不能完全替代医生的治疗。如果您有肝脏疾病或其他健康问题，请及时就医。