吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.提供丰富的维生素C:每100克栗子中含有约24毫克的维生素C,有助于增强免疫系统功能,促进抗氧化作用和胶原蛋白合成。
2.含有高纤维:每100克栗子大约含有8.1克的膳食纤维,有助于促进肠道健康,防止便秘,并有助于调节血糖水平。
3.富含矿物质:栗子中含有丰富的钾、镁、铁和锰等矿物质。例如,每100克栗子大约含有518毫克的钾,这对维持正常心脏功能和肌肉收缩至关重要。
4.低脂肪:相比其他坚果类,栗子的脂肪含量相对较低,每100克栗子仅含有2.2克脂肪,适合作为低脂饮食的一部分。
5.提供能量:栗子是复杂碳水化合物的良好来源,每100克栗子提供约195卡路里的热量,能够持续释放能量,帮助维持体能和脑力活动。
尽管栗子有诸多好处,但也应注意适量食用,以避免摄入过多热量。尤其对于需要控制体重或血糖的人群,应在专业营养师的指导下合理安排饮食计划。