吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.碳水化合物：栗子含有丰富的碳水化合物，是提供能量的重要来源。
2.蛋白质：栗子中含有适量的蛋白质，对于人体的生长发育和修复组织有重要作用。
3.脂肪：虽然栗子不是脂肪的主要来源，但其中含有适量的脂肪，可以为身体提供必需的脂肪酸。
4.纤维素：栗子是富含纤维素的食品，可以帮助消化、调节血糖、降低胆固醇等。
5.维生素：栗子含有多种维生素，如维生素C、维生素B6、叶酸等，对于保护眼睛、增强免疫力、促进神经系统健康等都有益处。
6.矿物质：栗子中含有丰富的矿物质，如钾、铜、锰等，对于心脏健康、骨骼健康、血液循环等都有重要作用。
栗子是一种营养价值很高的食品，可以为身体提供多种必需营养素。