武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.葡萄干的pH值通常在3.8到4.5之间,显示出酸性特征。
2.酸性食物有助于促进唾液分泌,有助消化。
3.尽管葡萄干是酸性的,但它们富含抗氧化剂和纤维,对健康有益。
食用时注意适量,以免影响体内酸碱平衡。