武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.助消化:
香菜含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。
香菜中的挥发油成分能刺激胃液分泌,提高食欲。
2.补充营养:
鹅蛋富含优质蛋白质,可以提供人体所需的必需氨基酸。
鹅蛋中含有丰富的维生素A,对视力和皮肤健康有益。
香菜富含维生素C和维生素K,有助于抗氧化和血液凝固。
3.增强免疫力:
鹅蛋中的硒元素是重要的抗氧化剂,有助于提高机体免疫功能。
香菜具有一定的抗菌和抗炎作用,有助于提升免疫力,减少感染风险。
鹅蛋炒香菜是一道营养丰富且具有多重健康益处的菜品。适度食用可以发挥其多方面的健康作用。