武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.铁含量高:鸡血每100克含约10-15毫克的铁,能有效预防孕期贫血。
2.蛋白质来源:鸡血中蛋白质含量为13-15%,是优质蛋白质的良好来源,有助于胎儿生长发育。
3.低脂肪:鸡血脂肪含量较低,每100克仅含0.3-0.5克,对控制体重有益。
4.微量元素:富含钙、磷等矿物质,支持母体骨骼健康及胎儿骨骼发育。
食用时要确保鸡血煮熟,避免寄生虫和细菌感染。孕妇应注意均衡饮食,摄取多种营养素以满足身体需求,不应依赖单一食物。