龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.营养价值:土豆富含维生素C、维生素B6、钾和纤维,可以为孩子提供所需的营养支持。每100克土豆大约含有19毫克维生素C,有助于增强免疫力。
2.烹饪方法:建议将土豆蒸煮或烘烤,避免油炸,以减少脂肪摄入。应确保土豆熟透,以防止消化不良。
3.土豆质量:选择新鲜的土豆,避免使用发芽或变绿的土豆,因为其中可能含有较高的龙葵素,可能引起中毒。
4.食用量:根据年龄和体重合理安排份量,通常每顿饭可以给幼儿提供大约50至100克的土豆。
小孩可适量食用土豆,将其作为多样化膳食的一部分,能有效补充营养。注意避免过量以及不当烹饪方式,确保其对身体有益而无害。
