张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.消化负担:面皮主要成分是淀粉,经过蒸煮后容易消化吸收,对胃部的负担较小。适量食用面皮不会对胃造成过多压力。
2.胃酸刺激:面皮本身不会刺激胃酸分泌,但如果与辛辣、油腻或过于酸性的调料一起食用,可能会导致胃酸分泌增加,进而加重胃部不适。
3.饮食搭配:建议将面皮与清淡的蔬菜和瘦肉蛋白质搭配食用,以提供全面营养并减少对胃的刺激。避免与过量的油脂、辛辣调味品一起摄入。
4.食用频率:因为面皮的营养单一,不宜作为长期主食;应结合其他富含维生素和矿物质的食材,确保饮食均衡。
在选择面皮作为膳食的一部分时,需关注其加工方式和所搭配的食材,以降低对肠胃的刺激。