牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红枣:富含维生素C、铁和钙等营养成分,帮助促进血液生成及改善循环。每100克红枣中含有约1.2毫克铁,是补血的重要食材。
2.黑枣:滋阴补血效果较佳,适合体虚、贫血人群食用。黑枣含有丰富的果胶和膳食纤维,有助于增进肠胃健康及提高吸收功能,每100克黑枣中的铁含量大约为1.5毫克。
3.灰枣:含有较高的糖分以及一定量的铁元素,对人体能量供应和造血功能有益。灰枣的铁含量略低于红枣,约为1.0毫克每100克,但其甜味和口感受到广泛喜爱。
在选择干枣作为补血食材时,应注意保持饮食均衡,避免过量摄入糖分。