黑枸杞和红枸杞的区别

　　黑枸杞和红枸杞主要区别在外观、口感、营养成分上，具体主要有以下几点：

　　1、外观不同：黑枸杞又叫黑果枸杞，是茄科枸杞属黑果枸杞的成熟果实，它的成熟果实是呈紫黑色，形状为扁圆形;红枸杞又叫枸杞子，是茄科枸杞属宁夏枸杞的干燥成熟果实，它的成熟果实是暗红色或者是红色，形状是椭圆形，或者是类纺锤形。

　　2、口感不同：黑枸杞的含糖量较多，比红枸杞吃起来口感更甜一些，可以直接吃，口感较好;红枸杞含糖量少，糖尿病可以放心服用。

　　3、营养成分不同：黑枸杞和红枸杞成分基本类似，都含有枸杞多糖、脂肪、氨基酸、生物碱、维生素C、B族维生素像B1和B2，和矿物质、微量元素等成分。但是黑枸杞的花青素含量很高，超过所熟知的蓝莓、黑加仑、桑葚等等，是目前发现青花素含量最高的天然野生植物。