鸭蛋黄胆固醇高吗

　　鸭蛋多数情况下腌制的是最多的，咸鸭蛋相对最多，鸭蛋里面胆固醇高吗，这是肯定的，因为咸鸭蛋里含有大量的盐分，第二个鸭蛋黄中胆固醇含量确实是比较高的，位居所有食物里面大约第三位，除了猪脑和动物内脏之外就是蛋黄，相对于鸭蛋中的蛋白成分。

　　鸭蛋黄中的胆固醇含量可以高出很多倍，所以对于正常人来讲建议少食用，但是对于高胆固醇血症的患者来讲，就尽量不要食用，因为经常吃肯定会升高体内的胆固醇水平，但是除此之外，鸭蛋黄里面胆固醇虽然含量比较高，但是也有一定的维生素A或者D，包括还有微量元素，所以适量的食用也是有一定的益处的。