炖田螺：清利湿热 材料： 大田螺10-20个，黄酒半小杯。 做法： 将大田螺养于清水中，漂去泥，取出螺肉，加入黄酒中拌匀，再加清水炖至熟，饮汤食肉，每日1次。 功效： 可清利湿热。适用于脾胃湿热

菠菜橘子汁，治疗缺铁性贫血 原料 菠菜4棵，橘子2个，酸奶80毫升，蜂蜜适量。 做法 将菠菜切碎，橘子去籽对切。 将碎菠菜和对切的橘子一起放入榨汁机中搅打成汁。 倒入杯中，加入酸奶和适量蜂蜜调匀即可。

西芹菠菜汁，还你好气色 原料 菠菜4棵，西芹1根，苹果1个，蜂蜜适量，牛奶100毫升。 做法 将菠菜、西芹洗净，切成小段；苹果去皮，切成小块。 将菠菜段、西芹段、苹果块一起放入榨汁机中榨汁。 倒入杯中

鲫鱼莼菜汤：和胃调中，补虚利水 材料 活鲫鱼、莼菜各500克，植物油、精盐、黄酒各适量。 做法 将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，留肝、鳔及鱼子，洗净，滤干。 莼菜去杂质，洗净，滤干切碎。 起锅放植物油4匙，中火

苦瓜文蛤汤，增强代谢的美味大餐 材料 苦瓜200g，文蛤400 g，姜片，料酒，盐，香油各适量。 制作 将文蛤洗净，放入沸水中煮至张壳后捞出，挖出肉，去除壳及内脏。 将油倒入锅中烧热，放入文蛤肉用大火炒煸炒，加料

黑豆鸡腿汤，美白良药 材料 黑豆200g，大鸡腿2个，盐，葱花，姜片，蒜末个少许。 制作 将黑豆洗净后去除杂质，用清水浸泡半个小时左右。 将鸡腿洗净，切成块。 往锅里倒入适量清水，放入鸡块和黑豆用大

丝瓜藤汤：疏风散邪，清热解毒 材料： 鲜丝瓜蔓30克，桑叶30克。 做法： 丝瓜蔓、桑叶洗净，按常法，加水煮汤代茶饮。 功效： 可疏风散邪，清热解毒。适用于风热蕴结之副鼻窦炎。

冬瓜薏仁汤，对改善皮肤有一定作 材料 冬瓜50Clg，薏仁60g，盐，葱花各适量。 制作 将薏仁洗净，用清水泡十个小时左右备用。 将冬瓜洗净，去瓤切成块。 将冬瓜和薏仁一起放入锅中，倒入适量清水熬汤四十分钟左右，

辛夷蕺菜粥：清热解毒，散风通窍 材料： 辛夷10克，鲜鱼腥草50克，粳米100克。 做法： 辛夷、鱼腥草煎水取汁，入粳米煮粥，分1、2次食用。 功效： 可清热解毒，散风通窍。适用于风热蕴结之副鼻窦炎。

皮蛋蔬菜汤：最佳抗癌食物 材料 番茄、皮蛋各2个，姜2片，绿色蔬菜120克（菠菜、豆苗均可），高汤200毫升，盐适量。 做法 番茄洗净，放入滚水中稍烫，撕去外皮，对半剖开，去蒂，切成片；姜洗净，切成末。

黑木耳豆腐汤，调节内分泌的美味 材料 黑木耳25g，豆腐150g，胡萝卜20s，鸡汤适量，盐，葱花，姜片，香油各少许。 制作 将黑木耳洗净后，用温水泡发。 豆腐切片，胡萝卜切丁备用。 将鸡汤倒入锅中煮沸，再将黑木耳

辛夷马齿苋粥：驱散风邪，清热除 材料： 辛夷10克，马齿苋30克，粳米50克。 做法： 先煮辛夷，取汁去渣，再加入粳米煮粥，将熟时入马齿苋再煮几沸即可，晨起作早餐食用。 功效： 可驱散风邪，清热除湿。适用于风

醋溜绿豆芽，调节内分泌的美味大 材料 绿豆芽250g，醋40g，花椒适量，葱，盐，糖，芡粉少许。 制作 将绿豆芽洗净去掉两头，在沸水中滚一下，在冷水中浸泡后沥干。 将油倒入锅中烧热，放入花椒煸炒片刻后捞出，再

海带炖鸭，调节内分泌的美味大餐 材料 海带200g，鸭肉250g，盐，花椒，料酒，葱花，姜片各少许。 制作 将鸭肉洗净切块，海带切块。 将锅中倒入适量清水，与鸭肉海带一起大火煮沸后，除去汤面上的浮沫。 放入花椒，

豆腐猪肝汤：补肝清肝，和脾胃， 材料 嫩豆腐2块，猪肝80克，香葱、猪油、精盐、淀粉、味精各适量。 做法 锅内放冷水1大碗，豆腐切厚片，先入锅，加盐适量，猪油少许，烧开后，倒入猪肝，煮沸5分钟，撒入香葱、

炖蚌肉：清热泄火 材料： 鲜蚌肉。 做法： 将鲜蚌肉50-100克捣烂，加水炖熟，温食，每日2、3次。 功效： 可以清热泄火。适用于胆腑郁热之副鼻窦炎。

丝瓜根蕺菜饮：疏风散邪，清热解 材料： 丝瓜根、鱼腥草各15-30克。 做法： 上2味煎水，加白糖调味，分2次饮或代茶饮。 功效： 可疏风散邪，清热解毒。适用于胆腑郁热之副鼻窦炎。

香菇冬笋汤：止呕，止泻痢，消炎 材料 莼菜250克，香菇丝15克，冬笋丝15克，榨菜丝少许，精盐、麻油适量。 做法 香菇丝、冬笋丝、搾菜丝下清水锅同煮，煮开后，将洗净之莼菜倒入，再煮沸时，可加盐，出锅后淋上麻

百合粳米粥：清心安神 做法 百合50克切小块、粳米100克放入沙锅内，加适量水煮粥至熟，加入白糖即成。 功效 本药膳取其清心安神之功效，适用于贫血、神经衰弱、肺结核、更年期综合征等症。健康人可常

蒸鸡蛋：清胆泄热，解毒消肿 材料： 鸡蛋1个，生蜂蜜适量。 做法： 鸡蛋蒸熟，以生蜂蜜水送下。 功效： 可清胆泄热，解毒消肿。适用于胆腑郁热之副鼻窦炎。