薏冬鲫鱼汤：健脾行水，利尿消肿 材料 薏米30克，冬瓜皮50克，活鲫鱼1尾。 做法 将鲫鱼剖杀去鳃与内脏，洗净，放锅内，加清水与冬瓜皮、薏米共煮，不要加盐，鱼熟即可。 服法 饮汤，食鱼肉。 性味归经 冬瓜皮性凉
鲜鱼枸杞汤：利尿消肿，安胎通乳 材料 新鲜鲤鱼1尾（重约500克），枸杞子15克，料酒、食盐、葱末、姜末、胡椒粉、味精、香菜末各适量。 做法 将鲤鱼洗净，用葱末、姜末、料酒、盐、胡椒粉、香菜末腌半小时。 将锅
二皮车前汤：清热利尿，凉血解毒 材料 姜皮6克，冬瓜皮、车前草各15克。 做法 将上述几味水煎服。 服法 每日2次。 性味归经 车前草性寒，味甘，归肾、膀胱、肝经。 食性配伍 湿热蕴结膀胱，小便淋漓涩痛者，可与木
凤尾解皇汤：利尿通淋，清热利湿 材料 凤尾草30克（鲜60克），取第二次淘米水3碗，食盐适量。 做法 将凤尾草洗净，置锅中，加入淘米水3碗，于火上煎至1碗，加适量食盐调味即可。 服法 饮服。 性味归经 凤尾草性寒
丝瓜凉血汤：慢性肾炎，水肿 材料 老丝瓜1条，向日葵盘1只，鸡蛋1个。 做法 将丝瓜、向日葵盘入锅，加水1000毫升，放火上，煎至400毫升时，去渣，打入鸡蛋至熟即可。 服法 食蛋，饮汤。 性味归经 丝瓜性凉，味
牛肉冬瓜羹：清热解毒，利尿消渴 材料 水牛肉500克，冬瓜250克，葱白100克，豆豉50克，盐、醋适量。 做法 将水牛肉洗净，冬瓜去皮，两者切碎，加水和豆豉、葱白共煮成羹。 服法 蘸醋食牛肉，饮汤，空腹食。 性味归
红枣黑耳羹：益气养血，健脾养心 材料 红枣15枚，黑木耳15克，冰糖适量。 做法 先将黑木耳水发洗净，红枣洗净劈开去核，与冰糖同置小瓷碗中，加清水适量，上蒸笼蒸1小时起锅即可。 服法 每日1剂，分2次食完，15天
鱼鳔当归汤：补肾益精，滋养筋脉 材料 鲩鱼鳔、当归各10克，红枣10枚。 做法 将上述3味水煎。 服法 每日2次，可长期服用。 性味归经 鲩鱼鳔性平，味甘，归肾经。 食性配伍 胃呆痰多者忌服。 养生堂提示 鲩鱼鳔能补
猪肚羹可治疗十二指肠溃疡 做法 猪肚一个，胡椒籽30克，花生米适量。将猪肚洗净，另将胡椒籽装在小布袋内和适量。 花生米一起放锅内，加适量水煮，至猪肚熟后，取出胡椒籽（晒干后下次再用），加食盐调味
芹菜益母汤：补血调经 材料 芹菜250克，益母草50克，鸡蛋2个，油盐适量。 做法 将上3味加水适量同煮汤，加油、盐调味。 服法 食蛋，饮汤，每日分2次食。 性味归经 益母草性微寒，味苦、辛，归肝、心包经
核桃鸡金散治尿路结石 做法 将核桃仁500克、炙鸡内金50克焙干，与冰糖500克一起研成细末后装瓶备用。 食用方法 每次1匙，开水化服，早、晚各服1次。补肾排石。 功效 适用于肾结石及尿道结石。 小常识解读
豆豉羊肉汤：温经散寒 材料 生姜15克，豆豉50克，羊肉100克，食盐适量。 做法 将前3味同放沙锅内，煮至羊肉烂熟，加盐调味服食。 服法 吃羊肉，喝汤，月经前10天，每天1次，连服3~5天 性味归经 豆豉性平，
葱豉黄酒汤 做法 取生葱30克，淡豆豉15克，黄酒50克。将豆豉放入小铝锅内，加水1小碗，煎煮10分钟，再把洗净的葱（带须）放入，继续煎煮5分钟；然后加黄酒，立即出锅。 食用方法 趁热服用。
治感冒——姜糖苏叶饮 做法 取生姜3克，苏叶3克，红糖15克。将生姜洗净切丝，同洗净的苏叶放入茶杯内，加开水冲泡，盖上盖，浸泡5~10分钟后，加入红糖搅匀即成。 食用方法 趁热服。 小知识解毒：感冒
治感冒的汤——五神汤 做法 荆芥10克，苏叶10克，茶叶6克，生姜10克，红糖30克。将荆芥、苏叶洗净，与茶中叶、生姜一并放入砂锅内煎沸，再加入烧不沸的红糖水即好。 食用方法 可代茶服用。 小知识解毒：
桑叶猪肝汤：疏风清热，养肝明目 材料 猪肝100克，桑叶20克，盐少许。 做法 新鲜猪肝洗净，切片待用；桑叶洗净，加清水2碗煲半小时后，放入猪肝中火煮熟，加盐调味。 服法 食猪肝、饮汤。 性味归经 桑叶性寒，味甘
荠菜猪肉汤：滋阴润燥，淸肝明目 材料 苦瓜250克，猪瘦肉125克，荠菜50克，料酒、精盐适量。 做法 苦瓜去瓤切成小丁，猪瘦肉切薄片，荠菜洗净切碎。 先将瘦肉片用料酒、精盐调味，加水煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮
猪眼桂圆汤：滋阴明目 材料 猪眼（或牛、羊、鸟眼）1对，桂圆肉、枸杞子各15克。 做法 将猪眼清洗干净，与桂圆肉、枸杞子加水适量，放碗内，隔水炖熟，调味。 服法 饮汤吃眼睛和桂圆肉、枸杞子。 性味
薏米山药汤：降低血脂，降血糖 材料 薏米、白扁豆、山药各30克，佛手9克。 做法 将山药洗净切成薄片，与另三味同入沙锅内，加水三碗煎成一碗即可。 服法 每日早晨空腹食之。每曰1次，7〜10日为1疗程。 性味归经
冰糖湘莲：补肾健脾，养心安神 做法 先将莲子（湘莲）120克去皮，去心，放入碗内加温水50克，蒸至软烂；桂圆肉15克用温水洗净；鲜菠萝30克去皮，切成1厘米见方的丁。 将冰糖180克放入锅里加清水500克烧沸，待冰糖