山药粥：补脾益肾，滋阴润肺 做法 将干山药片30克与粳米50克同煮成粥。 食用方法 可用为早、晚餐，温热食之。 功效 补脾益肾，滋阴润肺。适用于糖尿病脾肾两虚、肺胃阴亏者，症见形体肥胖，肌肉松弛，口渴喜

猪蹄墨鱼汤：滋阴养血，补血通乳 材料 猪蹄2只，墨鱼干、花生各50克。 做法 将猪蹄去毛、爪，切开洗净。 墨鱼干用碱水发好，清水漂洗干净待用。 将猪蹄、发好的墨鱼、花生米加水适量，熬汤，熬至肉烂汤香，加食

薤白粳米粥：通阳理气，宽胸止痛 做法 将薤白10克（鲜品30克）洗净、粳米60克淘净，一起放入锅中，加适量水，煮成粥。 食用方法 空腹食之。 功效 通阳理气，宽胸止痛。适用于老年人患冠心病而胸中阳气不足、胸部

蜜果猪蹄汤：补气血，下乳汁 材料 无花果60~120克，猪蹄500克。 做法 将无花果、猪蹄洗净，放入锅中，加水适量，以小火炖至烂熟，加食盐少许调味即可。 服法 食肉，饮汤。 性味归经 无花果性平，味甘，归肺、胃

参地小麦茶：清热凉血，健脾益气 做法 将西洋参3克、地骨皮（切碎）20克、麦门冬10克、小麦10克洗净，用清水同煎，去渣取汁。 食用方法 代茶饮之。 功效 清热凉血，健脾益气，养阴止渴。适用于糖尿病口渴口苦，五

四味猪脬汤：温肾缩尿 材料 益智仁、芡实、山药、莲子（去心）各30克，猪脬（膀胱）1具，盐、味精适量。 做法 将益智仁水煎去渣取汁，入芡实、山药、莲子浸泡2小时，装入洗净的猪脬内，扎口，用沙锅文

如何用吃来治疗流行性腮腺炎 赤小豆末 做法 赤小豆50克，浸在清水中，30分钟后取出少许，捣烂敷患处。 食用方法 另煎汤内服。每日一次。 黄花菜羹 做法 鲜黄花菜（又名金针菜）50克（干品20克）。加适量水煎，

蚝豉海带汤：清热化痰，软坚消肿 做法 蚝豉100克，海带25克，发菜15克。将蚝豉、海带、发菜洗净，放入锅内，加水适量煮汤。 食用方法 每日分2次服完，可连服数日 功效 清热化痰，软坚消肿。适用于青春期甲状腺肿大

鲩鱼金针汤：健脑，安神，开胃 材料 干金针菜（又名黄花菜）25克，鲜鲩鱼头2个，姜汁5毫升，陈皮1小片，酒、白醋、盐、味精各适量，水1500〜2000毫升。 做法 先将干金针菜剪除硬蒂、洗净，置冷水中浸泡至软。 陈

鲫鱼豆腐汤：祛痰通气 做法 豆腐4块，鲫鱼500克，油、盐、姜、葱、酱油、味精调味品各适量。共炖汤服食。 食用方法 每天1次，连服数天。 功效 祛痰通气。适用于甲状腺亢进等症。

益智暖肾汤：温肾缩尿 材料 益智仁12克，猪膀胱1个，水适量。 做法 将益智仁洗净，猪膀胱切开洗净后将益智仁放入，口扎紧。然后置锅加水和猪膀胱，用中火炖煮膀胱至熟软，去除药渣即成。 服法 1日1次，

鸽芪汤：生肌长肉 做法 鸽子一只（去毛及内脏），生黄芪25克。上二物同煮成汤，加适量调味品饮用。 食用方法 佐餐常食。 功效 有生肌长肉的作用。 小知识解读：手术前后 外科手术前后的饮食忌对手

清炖二骨汤：补虚益肾，补充钙质 材料 猪骨500克，乌鱼骨250克，盐适量。 做法 将猪骨、乌鱼骨洗净、砸碎，入锅加清水适量，炖成白色浓汤，弃渣，加盐适量调味即可。 服法 喝汤，每日1〜2次，可经常食用。 性味归

党参八宝鸡汤：调补气血 做法 鸡肉500克，瘦肉、杂骨各150克，党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎各15克，葱、生姜、食盐少许。 将党参等用料用纱布袋装好扎紧口，先用清水浸洗。将瘦

归芪鸡汤：补气血 做法 母鸡1只（去毛及内脏），当归20克，黄芪100克。上三物同煮成鸡汤，加适量调料。 食用方法 佐餐饮汤。 功效 补气血。适用于术后调理。 小知识解读：手术后 手术后由于经历了创

人参汤：益气健脾化痰 做法 人参3~5克，陈皮10克，砂糖30克。将二味熬汤取汁，调入砂糖即成。 食用方法 代茶频饮。 功效 益气健脾化痰。适用于脾气虚弱之倦怠乏力等症。

桂皮羊肉汤：补元阳，暖脾胃，除 材料 桂皮9克，栗子18克，生姜9克，羊肉75克，盐、味精、料酒各适量。 做法 将羊肉洗净，切块，同桂皮、栗子、生姜、料酒同放入沙锅中，加水适量共炖，用小火炖至羊肉烂熟时，弃

羊肾杜仲汤：温阳固精，补肝肾 材料 羊肾2个，杜仲12克，五味子5克，盐3克。 做法 将羊肾剖开去筋膜，浸泡，洗净后切碎。 杜仲、五味子装入纱布袋子内，扎好口，羊肾与药袋同放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸

莲藕羹：去火 做法 莲芯20克，藕30克二味水浸煮烂服食。 食用方法 每天一剂，连服5~7天。 功效 适用于肝火上冲引起的口臭。

西洋参双雪瘦肉汤：清热生津，益 原料 猪瘦肉，西洋参20克，雪梨250克，银耳20克，蜜枣15克，食盐适量。 制作过程 猪瘦肉洗净，切成块状，飞水。 雪梨去皮、核，洗净切块；银耳浸发，洗净，撕成小朵；西洋参、蜜枣