炒麦芽的功效与作用

　　有助消化吸收、促进胃酸和胃蛋白酶的分泌、辅助治疗肠胃疾病。炒麦芽主要有帮助消化吸收的作用，炒麦芽当中含有α和β淀粉酶，可以帮助淀粉的消化吸收。麦芽煎剂对于胃酸和胃蛋白酶的分泌有促进作用，所以说炒麦芽可以帮助对食物的消化和吸收，还具有治疗乳汁郁积、乳房胀痛等等一系列的中医作用。

　　炒麦芽当中还含有一定量的谷氨酰，对于临床上治疗溃疡性结肠炎也有一定的辅助疗效。