武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.青苹果富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。每100克青苹果约含有2.4克纤维,有助于预防便秘及维持肠道健康。
2.鸡肉是优质蛋白质的重要来源。每100克鸡肉大约含有31克蛋白质,这对肌肉的生长和修复十分重要,同时也能增强机体的免疫功能。
3.青苹果还含有维生素C和抗氧化剂,可以帮助抵御自由基损害,提高身体的免疫力。每100克青苹果约含有12毫克维生素C,对皮肤健康和免疫系统功能至关重要。
4.该组合提供低脂肪的营养选择,适合减肥及控制体重的人群。鸡肉中的脂肪含量较低,每100克鸡肉仅含有3.6克脂肪,从而减少了心血管疾病风险。
5.凉拌的制作方法可以保存食材的新鲜和营养成分,避免因高温烹饪造成的营养流失。
食用凉拌青苹果鸡肉丝不仅能够获得多种营养物质,还能帮助维持健康的饮食习惯,适合希望提高消化功能或增加蛋白质摄入的人群。
