武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.纤维素:青苹果富含可溶性和不可溶性纤维素,这有助于促进肠胃健康、预防便秘和降低胆固醇水平。
2.维生素C:这是一种强效的抗氧化剂,对于增强免疫系统及保护身体组织免受自由基损伤非常重要。
3.钾:青苹果富含钾,这是一种对于心脏健康至关重要的矿物质。它能帮助控制心率和血压,并减少中风和心脏病的风险。
4.苹果酸:这是一种有益的有机酸,可以帮助提高肝脏功能,促进新陈代谢,清除体内毒素。
5.胡萝卜素:青苹果含有维生素A前体胡萝卜素,它有助于维护眼睛健康,增强夜间视力。
6.丰富的多酚类化合物:青苹果富含多种多酚类化合物,如类黄酮和花青素等。这些化合物对于预防癌症、心血管疾病、糖尿病和神经退行性疾病等有益。
总的来说,青苹果是一种营养丰富的水果,具有许多健康益处。