陈璟 副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
大暑饮食养生注意的原则包括多吃苦味食物、多吃清热解暑食物、多吃高蛋白质食物、多吃益气养阴食物。
苦味的食物不能够很好的清热，还可以很好的解热祛暑，帮助消除疲劳，所以，在大暑的时候，我们是可以适当的食用一些苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可以很好的帮助健脾开胃和增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。此外，苦味食物还可使人产生醒脑轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力精神萎靡等不适 症状。
大暑的时候是夏季最为炎热的一段时间了，所以在大暑的时候我们要很好的注意饮食调理的原则，天气炎热的时候很多食物都是不想吃，或者是没有食欲，这样是会使得我们的身体抵抗力变低，绿豆是我们传统的一种解暑的食物，但是我们要注意如果自己属于脾胃虚寒以及体质虚弱的人群，我们就要注意了，而且像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用，扁豆、薏仁具有健脾功效，是脾虚患者夏日食疗佳品。
在大暑的时候气温比较高，我们身体的新陈代谢会加快，所以蛋白质的供应必须酌量增加，我们每天摄入量应在100克-120克。植物蛋白可以从豆制品里面获取，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉，如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。
在大暑的时候因为天气酷热，出汗也是比较多，容易损伤我们的阴，所以在这个时候无病也是会三分虚，在这个时候除了要注意及时的补水，也是要经常食用一些益气养阴且清淡的食物以增强体质，如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。