杨宁 副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.羊腰子富含蛋白质和铁等营养成分,但其脂肪含量较高,消化需要一定时间。饮茶可能干扰蛋白质的分解过程,使得人体难以充分吸收其中的营养成分。
2.茶中的鞣酸会与食物中的矿物质结合形成不溶性物质,这种情况容易导致铁、锌等微量元素的吸收率下降。特别是对于需要补充这些微量元素的人群,餐后立即饮茶可能降低羊腰子提供的营养价值。
3.一些研究显示,鞣酸还会增强胃酸的分泌,对于一些胃功能较弱的人群,可能会引发胃部不适,甚至导致消化道疾病。
食用羊腰子后建议等待至少半小时至一小时再饮茶,以避免影响消化吸收过程。保持膳食均衡和合理的饮食习惯对身体健康更为有益。