武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是身体修复和再生细胞的基础。建议增加瘦肉、鱼类、鸡蛋和乳制品等高蛋白食品的摄入量。成年人每日应摄入约0.8克/千克体重的蛋白质,但在受伤时,这一需求可能会增加到1.2至2.0克/千克体重。
2.维生素C:这种抗氧化剂有助于胶原蛋白的合成和免疫功能的增强。柑橘类水果、草莓、猕猴桃和西兰花都是良好的维生素C来源。成人每日需要大约75至90毫克的维生素C,特殊情况下可能需要更多。
3.锌:锌对于免疫系统功能和酶的生产尤为重要。海鲜(尤其是牡蛎)、红肉、家禽、豆类和坚果中含有丰富的锌。每日推荐摄入量通常为8至11毫克,根据个体需求可能有所变化。
4.偏向多样化的饮食:保持均衡饮食,确保包括多种营养素,如维生素A、E,以及矿物质如铁和铜,它们都有助于伤口的愈合和减少炎症。
5.水分:充足的水分对伤口愈合同样重要,有助于排毒和保持皮肤弹性。
在饮食调整期间,还需注意避免高糖、高盐和过度加工食品,以免影响整体健康状态和愈合进程。
