陈璟 副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
大暑养生吃仙草、凉拌素菜、荔枝、羊肉、米糟消暑。
我们都知道大暑的时候是非常炎热的，这时候大家如果可以注意做好防暑的工作，那么才能健康的度过大暑了，那你们具体在大暑的时候我们应该吃哪些食物来养生，这是大暑的时候很多人都不清楚的，首先推荐吃的就是仙草了，仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，所以在大暑的时候吃是很适合的。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品，不仅味道是非常好的，而且对我们健康也有帮助，是大暑的时候大家很适合的食物了。
大暑的时候我们选择去吃些凉拌的食物，对健康是有好处的，这也对我们健康也有意义，而且这些凉拌菜大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，是大暑的时候很适合我们吃的，能帮助大家在大暑的时候进行养生。
大暑的时候我们还可以吃些荔枝、羊肉和米糟，不少人都认为大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠，大暑的时候吃这些食物会帮助大家养生，对我们滋补有好处。