什么水果含有维生素b

维生素B是一组水溶性维生素的统称，包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸等。水果并非维生素B的主要来源，但部分水果在特定B族维生素上含量相对突出。以下按具体种类说明。

含维生素B1较多的水果

1、香蕉：每100克香蕉约含维生素B1 0.02至0.03毫克，在水果中属于中等水平，同时富含钾和维生素B6。

2、橙子：每100克橙子约含维生素B1 0.05毫克，含量在水果中相对靠前。

3、葡萄：每100克葡萄约含维生素B1 0.04毫克。

含维生素B2较多的水果

1、芒果：每100克芒果约含维生素B2 0.04毫克，在水果中属于较高水平。

2、猕猴桃：每100克猕猴桃约含维生素B2 0.02至0.03毫克。

3、木瓜：每100克木瓜约含维生素B2 0.03毫克。

含维生素B6较多的水果

1、香蕉：每100克香蕉约含维生素B6 0.36毫克，是水果中维生素B6含量较高的一种。

2、牛油果：每100克牛油果约含维生素B6 0.29毫克。

3、榴莲：每100克榴莲约含维生素B6 0.32毫克。

含叶酸较多的水果

1、橙子：每100克橙子约含叶酸30微克。

2、草莓：每100克草莓约含叶酸24微克。

3、香蕉：每100克香蕉约含叶酸20微克。

含烟酸较多的水果

1、牛油果：每100克牛油果约含烟酸1.7毫克，在水果中含量突出。

2、香蕉：每100克香蕉约含烟酸0.7毫克。

3、芒果：每100克芒果约含烟酸0.6毫克。

需要留意的实际情况

水果中B族维生素含量普遍低于全谷物、瘦肉、动物肝脏、蛋类和豆类。以维生素B12为例，水果几乎不含该成分，长期单纯依靠水果补充B族维生素难以满足需求。中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》指出，成年男性维生素B1每日推荐摄入量为1.4毫克，女性为1.2毫克；维生素B2成年男性为1.4毫克，女性为1.2毫克。若按每100克橙子含维生素B1约0.05毫克计算，达到1.2毫克需要摄入约2400克橙子，实际饮食中并不现实。

对于存在B族维生素缺乏风险的人群，如长期精制米面为主食者、素食者、孕妇及老年人，应通过多样化膳食结构改善，必要时在医生指导下进行营养评估。日常选择香蕉、橙子、芒果、牛油果、猕猴桃等水果，可作为B族维生素的辅助来源，但不能替代谷物、肉类和豆制品等主要来源。

常见问题

否。水果中B族维生素含量普遍偏低，且几乎不含维生素B12，单靠水果无法满足每日所需，需搭配谷物、肉类和豆类。

香蕉在水果中维生素B6含量较突出，每100克约含0.36毫克，同时含有少量维生素B1、B2和叶酸。

能。每100克橙子约含叶酸30微克，在水果中属于较好来源，但孕期叶酸需求较高，仍需遵医嘱评估是否额外补充。

牛油果含维生素B6约0.29毫克每100克，烟酸约1.7毫克每100克，在水果中烟酸含量较为突出。

否。维生素B12几乎只存在于动物性食物中，水果基本不含，素食者需关注该营养素摄入情况。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）. 人民卫生出版社.

[2] 杨月欣. 中国食物成分表（标准版第6版）. 北京大学医学出版社.

[3] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 人民卫生出版社.