武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.商店购买的水果泥:这些产品在生产过程中通常经过巴氏杀菌处理,以消除有害细菌。这些水果泥可以在室温下食用,无需额外加热。
2.自制水果泥:如果是自制水果泥,特别是在制作后存放了一段时间的情况下,适当加热可以帮助消除潜在的细菌或病毒,以确保食品安全。在加热时,应注意温度不能过高,以免损失水果中的营养成分。
3.储存条件:不论是商店购买还是自制的水果泥,如果是冷藏保存,在给婴儿食用之前可以稍微加热至接近体温,使其更易接受,但无需高温加热。
4.食品安全:确保水果泥的容器、制作工具和储存环境的清洁,以减少污染风险。
对于储存良好的商品化水果泥,加热并不是必需的步骤,而自制水果泥应根据实际情况考虑适当加热,确保食品安全,同时避免过高的温度影响营养。
