武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.病原微生物:生甜玉米可能含有如大肠杆菌等病原微生物。这些微生物可能会引起腹泻、呕吐等胃肠道症状,尤其是对免疫系统尚未完善的宝宝来说。
2.消化问题:生甜玉米含有较多纤维素,未经烹饪的情况下,纤维较为坚硬。宝宝的消化系统尚未发育完全,较难处理这些纤维,容易导致消化不良或便秘。
3.营养吸收:甜玉米在加热过程中,其中的一些营养物质,如抗氧化剂和维生素,会更易于被吸收。熟化过程能破坏细胞壁,使得这些营养更加可利用。
煮熟的甜玉米更安全也更适合宝宝食用。在喂食时需要注意玉米的温度和大小,以避免窒息风险。保持卫生和适量摄入可以确保宝宝健康成长。