沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.膳食纤维含量:甜玉米每100克中约含有2克膳食纤维,这些纤维可以帮助减少肠道对胆固醇的吸收。相比之下,糯玉米的纤维含量略低。
2.抗氧化成分:甜玉米富含黄酮类化合物,如玉米黄素和叶黄素,这些成分具有很强的抗氧化作用,可以抑制体内脂质氧化,从而帮助降低坏胆固醇的水平。
3.血糖反应:甜玉米的碳水化合物组合更复杂,其升糖指数相对较低,能够促使血糖平稳上升,对于需要控制血糖的人群更加友好。
虽然甜玉米对于降低血脂有一定优势,但仍需搭配合理的饮食和健康的生活方式才能实现最佳效果。同时,也要注意适量摄入,以免影响整体热量摄入平衡。