武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.甜玉米富含膳食纤维,每100克甜玉米中大约含有2.7克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘,这对于产妇非常重要。
2.甜玉米含有大量的维生素和矿物质,如每100克甜玉米含有5.5毫克维生素C、60微克叶酸以及多种B族维生素,可以增强免疫力、改善皮肤健康、帮助体内能量代谢。
3.甜玉米中还含有丰富的抗氧化剂,如类黄酮和β-胡萝卜素,具有抗炎、抗氧化作用,有助于降低产后感染风险,促进伤口愈合。
4.每100克甜玉米还含有19克碳水化合物和3.2克蛋白质,为产妇提供必要的能量和蛋白质,帮助产后体力恢复。
5.甜玉米的脂肪含量低,每100克甜玉米仅含1.2克脂肪,不会导致产妇摄入过多热量。
在食用甜玉米时,应注意适量食用,保持饮食均衡,避免偏食。同时,要选择新鲜无污染的甜玉米,通过煮、蒸等健康烹调方式制作,以保证其营养成分不被破坏。