人体需要哪些营养素

人体需要多种营养素来维持正常生理功能和健康，主要包括以下几类：

1、蛋白质：蛋白质是构成细胞和组织的基本组成部分，参与修复和新陈代谢。常见来源包括肉类、鱼类、豆类和乳制品。

2、碳水化合物：碳水化合物是提供能量的主要来源。它们可以在谷物、水果、蔬菜和豆类中找到。

3、脂肪：脂肪是重要的能量储备，并且参与细胞膜的构建。此外，某些脂肪酸是必需脂肪酸，对身体健康至关重要。健康的脂肪来源包括鱼类、坚果和橄榄油。

4、维生素：维生素是调节生理功能所必需的有机化合物，包括维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K。不同食物如水果、蔬菜、全谷物和乳制品中含有各种维生素。

5、矿物质：矿物质如钙、磷、钾、钠、镁、铁和锌等是维持生命活动的重要元素。它们广泛存在于乳制品、肉类、海产品和蔬菜中。

6、水：水是生命的基础，占人体重量的60%以上。它不仅是溶解和运输营养物质的介质，还参与体温调节和废物排除。

7、膳食纤维：膳食纤维促进消化系统健康，预防便秘，并有助于控制血糖水平和胆固醇。主要来源是全谷物、水果、蔬菜和豆类。

这些营养素通过均衡饮食可以得到满足，以支持身体的正常运转和维护整体健康。