田螺的营养价值及功效

田螺具有丰富的营养价值及多种保健功效。其主要营养成分包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

1、蛋白质：田螺中含有优质蛋白质，易于被人体吸收利用，有助于维持体内各项生理功能的正常运转。

2、脂肪：田螺的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，有助于调节血脂水平，预防心血管疾病。

3、维生素：田螺富含多种维生素，如维生素A、维生素B群（B1、B2、B12）和维生素E，这些维生素对保护视力、促进新陈代谢、增强免疫力等有重要作用。

4、矿物质：田螺中含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，能有效预防缺铁性贫血、骨质疏松等问题。

田螺的功效主要包括以下几个方面：

1、清热解毒：田螺性寒，具有清热解毒的作用，适合热性体质者食用，尤其在夏季食用效果更佳。

2、明目：田螺中的维生素A和锌元素有助于保护视力，预防夜盲症和视力减退。

3、健脾利湿：田螺具有健脾利湿的作用，适合湿热体质及脾胃功能较弱的人群食用。

4、利尿：田螺有利尿作用，能帮助排出体内多余的水分，对浮肿及泌尿系统感染有一定辅助疗效。

5、增强免疫力：田螺中丰富的营养成分有助于增强机体免疫力，提高抵抗力。

田螺是一种低脂肪、高蛋白、富含维生素和矿物质的健康食品，适量食用对人体有多方面的保健作用。