银杏果的功效有哪些

银杏果在规范炮制并严格控制用量的前提下，可作为药食两用资源，主要具有敛肺定喘、止带缩尿及一定抗氧化作用，但生食或过量食用可致中毒，须以安全为首要前提。

银杏果的已知作用方向

1、敛肺定喘：银杏果在中医传统中归肺经，用于咳嗽气喘等症，其炮制品常出现在敛肺止咳类方剂中，适用于久咳虚喘的辅助调理，而非急性感染期的主要治疗手段。

2、止带缩尿：中医典籍记载银杏果可收敛下焦，用于带下量多、小便频数等表现，机制与收涩固摄相关，需在辨证属于虚证时使用，湿热下注者不宜。

3、抗氧化成分：银杏果含黄酮类、萜内酯类化合物，体外实验显示具有清除自由基能力。中国医学科学院药用植物研究所2019年发布的《中国药用植物志》记载，银杏种仁提取物在实验条件下表现出一定抗氧化活性，但人体口服后的生物利用度有限，不能等同于临床疗效。

4、抑菌研究：部分实验室研究提示银杏果外种皮提取物对金黄色葡萄球菌等有抑制作用，此类结果停留在体外阶段，尚未转化为人体抗感染治疗方案。

必须重视的毒性风险

5、中毒剂量：银杏果含4-甲氧基吡哆醇，生食或一次大量食用可致呕吐、抽搐甚至呼吸抑制。中国疾病预防控制中心2020年发布的食源性疾病监测报告指出，当年报告银杏果中毒事件中，儿童占比超过六成，最小中毒剂量因个体差异较大，儿童生食5至10粒即可出现症状。

6、安全处理：食用前须去除外种皮及胚芽，充分加热煮沸，成人每日不超过10粒，儿童不建议食用。出现恶心、抽搐等症状应立即就医。

7、药物相互作用：银杏果与抗凝药物同用可能增加出血倾向，正在服用华法林等药物者应避免自行食用。

8、权威依据：《中华人民共和国药典》2020年版将白果列为药材，明确其性味甘、苦、涩、平，有毒，规定内服用量为5至10克。

银杏果的敛肺定喘与收涩作用在中医辨证条件下成立，抗氧化等实验结论尚需更多人体研究验证。食用须经炮制、控量，儿童与服药人群应回避，出现不适及时就诊。

常见问题

否。生银杏果含毒性成分，可致呕吐抽搐，必须去除外种皮和胚芽并充分加热后方可少量食用。

成人经炮制后每日不超过10粒，药典规定内服5至10克；儿童不建议食用，具体用量应咨询医师。

不能作为主要治疗。银杏果在中医用于久咳虚喘的辅助收敛，急性咳嗽或感染性咳嗽需针对病因处理。

常见恶心、呕吐、腹痛，严重时出现抽搐、意识障碍或呼吸抑制，儿童更易发生，需立即就医。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典:2020年版一部[M]. 北京:中国医药科技出版社,2020.

[2] 中国疾病预防控制中心. 2020年中国食源性疾病监测报告[R]. 北京:中国疾病预防控制中心,2020.

[3] 中国医学科学院药用植物研究所. 中国药用植物志[M]. 北京:人民卫生出版社,2019.