杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
1.红豆:红豆富含铁元素,每100克红豆中含有约5.4毫克的铁。铁是血红蛋白的重要组成部分,有助于提高血液中的氧气携带能力,从而改善贫血状态。
2.黑米:黑米不仅含有丰富的铁元素,还富含维生素B族、锌等微量元素。这些营养成分对造血功能有积极的促进作用。同时,黑米中的膳食纤维也有助于改善消化系统健康。
3.红枣:在煮粥时添加适量的红枣,不仅能增加粥的甜味,还能提供额外的维生素C。维生素C能够促进铁的吸收,增强补血效果。
4.桂圆:桂圆肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖及多种维生素和矿物质,具有益气补血的作用,常被用于辅助治疗贫血状况。
每周食用2-3次红豆黑米粥,可以有效地帮助改善因缺铁而导致的贫血问题。在食用过程中,应注意饮食多样化,搭配均衡的营养摄入,以确保身体获得所需的所有营养要素。
