武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.组胺释放:猕猴桃中含有能够刺激机体释放组胺的成分,导致口腔内膜产生瘙痒感。组胺是一种在过敏反应中常见的化学物质,会引起局部炎症和瘙痒。
2.蛋白酶作用:猕猴桃含有一种称为猕猴桃蛋白酶的物质,它能分解口腔中的蛋白质,导致黏膜受到刺激,从而引发瘙痒或刺痛感。
3.交叉过敏反应:部分人可能对某些花粉(如桦树花粉)过敏,而这些花粉与猕猴桃之间存在交叉反应,导致食用猕猴桃后出现短暂的不适。
4.过敏体质:一些人可能对猕猴桃本身过敏,但症状较轻,仅表现为口腔不适而不进一步发展。
通常情况下,这种瘙痒感会在短时间内自行消退。如果症状加重或伴随其他过敏反应,如喉咙紧缩、呼吸困难等,应立即就医。对于已经明确的严重过敏者,建议尽量避免食用猕猴桃及其相关产品。