吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.枸杞:富含多种维生素和矿物质,具有滋补肝肾、明目和提高免疫力的作用。每次可加入10-15克。
2.黄芪:可以增强身体免疫力,具有补气固表、利水消肿等功效,适合体虚者食用。一般使用量为15-30克。
3.党参:有补中益气、健脾益肺的作用,对于疲劳乏力、食欲不振的人群很有帮助。建议用量为10-15克。
4.红枣:能补血安神,适合改善血虚面色萎黄等症状。通常在汤中加入5-7颗即可。
5.茯苓:有利水渗湿、健脾宁心的效果,可帮助调理消化功能和改善睡眠质量。每次可使用10-15克。
羊肚菌炖汤时,选择以上一种或几种药材进行搭配,可以提升汤品的营养价值和药用功效。但需注意个别药材可能与某些疾病或体质不符,应根据个人具体情况选择合适的搭配方式。