吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.三豆饮主要由绿豆、赤小豆和黑豆组成,这三种豆类因其各自的营养成分和特性带来了不同的健康益处。绿豆富含蛋白质、膳食纤维及多种矿物质,其性凉,有助于清热解毒。赤小豆属于温性食材,具有利水消肿的效果,常用于治疗水肿、小便不利等症状。黑豆则含有丰富的花青素和植物蛋白,滋补肝肾并增强免疫功能。
2.从中医角度来看,三豆饮通过协同作用帮助身体排除多余水分和热毒,适合在炎热季节或体内湿热较重时饮用。绿豆的清热效果配合赤小豆的利尿效果,可以有效促进身体的新陈代谢。而黑豆的滋补作用则能为身体提供必要的营养支持。
3.现代营养学研究也表明,豆类食品普遍含有高纤维、低脂肪及多种抗氧化成分,长期饮用对心血管健康有益,并且能够帮助控制体重。
对于大多数人来说,三豆饮是一款安全且健康的饮品。对于脾胃虚寒者或尿频者,可能不适合过量饮用,以免加重症状。