沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.豆浆的主要成分是大豆蛋白,每100克豆浆中含有约3.6克蛋白质,较高的蛋白质含量有助于延缓胃排空,从而有助于控制餐后血糖水平的升高。
2.豆浆的碳水化合物含量相对较低,每100克豆浆包含约1.7克碳水化合物,这意味着豆浆对血糖影响较小,比许多其他饮料更适合糖尿病患者。
3.豆浆富含膳食纤维,100克豆浆中含有约0.6克纤维。膳食纤维有助于减缓糖类的吸收,从而帮助稳定血糖水平。
4.豆浆还提供了多种微量元素,如钙、镁等,对于维持身体健康和代谢平衡同样重要。每100克豆浆中约含有10毫克钙和25毫克镁。
5.虽然豆浆具有诸多营养优势,糖尿病患者在饮用时仍需控制总摄入量,以避免过多的热量摄入导致血糖波动。建议每日摄入量控制在250毫升左右。
糖尿病患者可以适量饮用豆浆,但需注意控制总热量和碳水化合物的摄入。选择无添加糖的原味豆浆更为理想。合理饮食搭配和监控血糖水平是管理糖尿病的关键。
