知了肉的营养价值及其功效是什么

病情分析：知了肉，即蝉蜕，具有较高的营养价值和一定的功效。

1.蛋白质含量高：知了肉富含优质蛋白质，每100克知了肉中含有约60-70克蛋白质，这对于增强机体免疫力和促进新陈代谢有积极作用。

2.矿物质丰富：其中含有多种矿物质，如铁、锌、钙等。铁对于预防缺铁性贫血有帮助，而锌对维持免疫系统功能至关重要。

3.低脂肪：知了肉的脂肪含量较低，仅为5%左右，有利于控制体重和降低心血管疾病风险。

4.维生素来源：它含有多种B族维生素，包括B1、B2和B12，有助于支持神经系统健康和能量代谢。

知了肉在传统中医学中被认为具有清热解毒、止咳化痰的功效。食用时需注意过敏反应风险，需要确保食材来源安全，避免污染。