武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下:
1.富含营养:花生富含蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维素、维生素B群和矿物质等多种营养成分,能够提供人体所需的能量和营养。
2.保留营养成分:生吃花生能够保留其中的营养成分,而烤花生或加工后的花生可能会失去部分营养成分。
3.减少热量摄入:与烤花生相比,生吃花生的热量更低,因为烤花生中的油脂会被释放出来,增加了热量。
4.改善消化系统:花生中的纤维素能够促进肠道蠕动,增加排便次数,帮助排除体内废物和毒素,改善消化系统的健康。
5.降低心脑血管疾病风险:花生中含有丰富的单不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇水平,减少心脑血管疾病的发生风险。
生吃花生也有可能导致过敏反应,尤其是对于那些已知对坚果或豆类过敏的人。因此,在食用前最好先确认自己是否对花生过敏。