武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.保持心脏健康:花生中的单不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。
2.增强免疫力:花生富含维生素E和B族维生素,这些营养素有助于增强老年人的免疫系统,保持身体健康。
3.改善认知功能:花生中的多种营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等,对大脑发育和功能有着重要作用。适量食用花生有助于改善老年人的认知功能和记忆力。
4.缓解便秘:花生富含纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解老年人的便秘问题。
需要注意的是,老年人应该适量食用花生,因为花生也含有较高的热量和脂肪,过量食用可能会导致肥胖和其他健康问题。同时,如果老年人患有花生或坚果过敏或其他相关疾病,应该避免食用花生。