武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生吃:花生可以生吃,生吃的花生更美味,也更容易消化吸收。但是,如果对花生过敏或不能消化,那么就不要尝试生吃。
2.煮熟:将花生煮熟后,它们会更加柔软,容易嚼碎和消化。煮熟的花生也更容易吸收其中的营养成分,特别是维生素B和蛋白质。
3.涂酱:花生酱是一种非常受欢迎的食品,在面包、饼干或色拉中涂抹花生酱,可以增加口感和营养价值。
4.蒸煮:将花生蒸煮后,可以减少花生中的脂肪含量,同时保留了花生的其他营养成分。
总的来说,无论选择哪种吃法,都要适量食用,以避免摄入过多的脂肪和热量。