鸡蛋中含有哪些营养

病情分析：鸡蛋中含有的营养物质多种多样，蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些营养物质都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如提供能量，提高免疫力和参与复杂的新陈代谢过程等。