沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.莓类:例如草莓、蓝莓、覆盆子等。这些水果不仅GI较低(大约40-53),且富含抗氧化剂和纤维,有助于减缓碳水化合物的吸收,稳定血糖。
2.苹果和梨:这些水果也是低GI食物(大约36-38),并且富含膳食纤维和维生素C,有助于控制血糖波动,同时提供必需的营养素。
3.樱桃:樱桃的GI约为22,是极低的,并富含抗氧化剂和维生素。适量食用有助于血糖管理。
4.柚子和橘子:这类柑橘类水果的GI值在26-48之间,含有丰富的维生素C和纤维,能延缓葡萄糖的吸收。
5.猕猴桃:猕猴桃的GI值约为50,富含维生素C、维生素K以及膳食纤维,对血糖管理友好。
应注意选择新鲜水果而非果汁或干果,因为后者通常含有更高的糖分和热量。同时,应控制摄入量,每次食用一小份,以减少对血糖的冲击。
